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遊ぶ、食べる、買う、泊まる  信楽においでやす!
 

TEL.0748-83-0215

FAX.0748-83-1277

     信楽 澤善幸せ創造館

信楽名物 澤善のたぬきみそ

しがらきの名物ってなんやろ。

ここで採れて、ここで作って、ここで売る。
きれいな空気と水とそして温かい人がいる。
みんなで作ってみよかぁーうまいみそ。
きっと、ええーもんできるでなぁ。

たぬきみそのふるさと信楽を愛して!信楽を伝えて!
これが私たちの原点です。



 徳川家康が伊賀越えした際に、小川城で振る舞われたといういわれのある多羅尾のみそです。
一年中で最も冷え込む寒の時期に仕込みます。
”食べることに困ってもこの味噌さえあったら生きてゆけると”ご先祖さんがゆうてました。大切な味噌を次の世代に伝えることが私達の役割やと思てます。
 
 飼育日数は約70日前後、開放鶏舎平飼いで30羽収容です。
エサには安心安全をめざし、大麦の使用により肉中のアミノ酸(うまみ成分のイノシン酸)が通常より多く肉のしまりが良い。ブロイラーに比べて脂肪分が少なく旨味が多い。近江鶏は自慢の鶏です。
 



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東京日本百貨店しょくひんかん
にてご購入いただけます。
  


たぬきみそドレッシング

白和えに

ゆで野菜に 

たぬきみそおにぎり

玉ねぎピザ

生春巻きに

シロップと混ぜて
塩キャラメルの味が
 
コロッケに

       

  たぬきみそ
   元祖味
  800円
 
たぬきみそ
 青唐辛子味
  800円

たぬきみそ
生姜味
  800円
)




たぬき味噌
3つの味
2400円

       ☆価格は税抜です。    ことばのし賜ります。  箱代324円別途かかります。

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